Понедельник, 23.10.2017, 01:32
Интересные статьи на все тематики
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Блог
Главная » 2017 » Январь » 18 » Як вибрати посуд з нержавіючої сталі. Критерії вибору посуду з нержавійки
22:42
Як вибрати посуд з нержавіючої сталі. Критерії вибору посуду з нержавійки

Для правильного вибору посуду з нержавіючої сталі, крім переваг, необхідно знати і про її можливі недоліки. Отже, вибираємо посуд з нержавіючої сталі.

Посуд з нержавіючої сталі

Переваги та переваги посуду з нержавіючої сталі були відзначені практично відразу після того, як шляхом додавання до заліза різних частин хрому, нікелю і марганцю був створений новий вид легованої сталі, що володіє високою корозійною стійкістю, а тому названої нержавіючої або нержавейкой.

Такий посуд не боялася іржі, що не тьмяніли, легко чистили і милася, мала привабливий вигляд.

Однак переможний хід нержавіючої посуду було призупинено, оскільки через низьку теплопровідність нержавіючої сталі столовий посуд повільно і нерівномірно нагрівалася, через що їжа, яка готується в ній, незмінно пригорає.

Врятувало цю патову ситуацію винахід каструль з потрійним дном, в якому між двома шарами нержавійки розміщений шар з металу з високою теплопровідністю - алюмінію, міді або бронзи.

Замовляйте посуду в оренду тут: аренда посуды.

Дно посуди

Дно посуду з нержавійки може бути не тільки трьох- і п'яти-, але навіть семишарових. У посуді з п'яти- і семишарових дном в алюмінієвий теплорозподільчих шар додатково встановлюють сталевий диск товщиною близько 2 мм для збільшення теплоаккумулюючих властивостей дна.

Тому, якщо дно у посуду з нержавіючої сталі тонке, а сама посуд легка, відмовтеся від вибору такої кухонного начиння. Віддайте перевагу посуді з товстим багатошаровим капсульованих дном.

Крім рівномірності нагрівання, термоаккумулирующее капсульоване дно такого посуду дозволяє економити газ або електрику, даючи можливість вимикати плиту за кілька хвилин до готовності страви.

Товщина стінок

Посуда з нержавійки може бути литий і штампованої. Литий посудом, беручи до уваги її вартість, в основному користуються професіонали. Широкому колу людей доступна штампована посуд з нержавіючої сталі з більш демократичною ціною.

Литий посуд матиме достатню товщину стінок, а ось на товщині стінок штампованої посуду деякі недобросовісні виробники намагаються заощадити, завдаючи шкоди її якості і функціональності.

Пам'ятайте: товщина стінок каструль з нержавіючої сталі повинна бути не менше 0,5 мм, посуду преміум-класу становити не менше 0,8 мм, а у скороварок і кавоварок повинна перевищувати 1 мм.

Що стосується дна, якою б привабливою і привабливою не була б ціна, не варто купувати посуд з товщиною теплорозподільчих шару дна менш 3 мм.

Якість обробки поверхні

Поверхність посуду з нержавійки повинна бути відшліфована і відполірована таким чином, щоб на її поверхні не було вм'ятин, виступів, вибоїн і подряпин. Будь-яка похибка поверхні в процесі експлуатації буде грати проти вас - накопичувати бруд і виділяти в їжу важкі метали.

Ідеально відполірована поверхня завжди має не матовий, а дзеркальний блиск. Це не тільки красиво, але і практично.

Оскільки матові поверхні остигають швидше дзеркальних, то їжа в посуді з блискучою дзеркальною поверхнею буде зберігатися теплою довше, ніж в точно такій же, але з матовим покриттям.

Кришка і різні дрібниці

Більшість кришок для посуду з нержавіючої сталі виконані з жароміцного прозорого скла, що спрощує візуальний контроль за процесом готування. Головна вимога до таких кришок - вони повинні щільно прилягати до каструлі або сковороді.

Незайвими будуть і такі дрібниці, як отвір в кришці для виходу пара, дерев'яні або пластикові ручки, що дозволяють брати каструлю голими руками, ручки, притискають кришку каструлі під час зливу гарячих рідин і багато-багато іншого.

Ніколи не купуйте посуд з нержавіючої сталі на вуличному стихійному ринку або в підземному переході, віддавайте перевагу спеціалізованим магазинам - наявність підробок і неякісного товару в них просто неможливо.

Просмотров: 93 | Добавил: 329 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2017
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Январь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Архив записей
Конструктор сайтов - uCoz